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    如何辨別真假石磨面粉

    發布時間:2016-12-10 06:37:15        


    消費者購買時一般可對色澤、加工精度、水分、牙磣幾方面進行粗略的感官判別。
    一看色澤:正常為白中略顯淺黃。有的添加了***衛生標準允許使用的增白劑(過氧 化.苯甲酰),色澤較白,但增白劑使用量要控制在規定范闈內。過量添加增白劑的而粉,粉色呈灰白色,甚至靑***。
    二看麩星:麩星即在加工時混入的麥麩,少量是允許的,麥麩可食且對***有利。取少量面粉在手掌中攤平、輕壓,有過多明顯的煦點或片狀物為純度不髙。
    三摸:用手摸取面粉時,手心有較大的涼爽感,握緊時成團、久而不散則為水分過髙。
    四聞:正常的面粉應無酸、霉等異味。
    五嘗:取少量而粉入口細細品嘗,無牙磣。

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